Los trastornos alimentarios son enfermedades mentales y físicas graves pero tratables que pueden afectar a personas de todos los géneros, edades, razas, religiones, etnias, orientaciones sexuales, formas corporales y pesos. Las encuestas nacionales estiman que 20 millones de mujeres y 10 millones de hombres en Estados Unidos tendrán un trastorno alimentario en algún momento de sus vidas.

Si bien nadie sabe con certeza qué causa los trastornos alimentarios, un consenso creciente sugiere que se trata de una variedad de factores biológicos, psicológicos y socioculturales.